白酒品酒的五个步骤?
(1)听酒花 相较传统品鉴方法，听花酒原创的“听”，源自倾听酒花爆裂的声音指导酿酒的工艺，称为“听花断酒”。“酒好不好，可以听出来”，缔合卓越的酒体，酒花爆裂声音绵密有力，呈现勃勃生机。 (2)看挂杯 听花酒首次将大容量、高透度的勃艮第酒杯运用于白酒鉴赏，更利于白酒酒液的展开，能够更好地观察白酒挂杯的整个过程。听花酒体醇厚，从酒液分界线逐渐形成“珍珠项链”，缓缓流下，挂杯更为持久。 (3)闻酒香。 勃艮第杯大肚球形的杯身和略向内收窄的杯口，更利于扩香和聚香，让听花酒“香高一寸”的特色尽显无余。 (4)烧酒液。 真金不怕火炼，美酒不怕灼烧。通过燃烧给白酒“卸妆”，能更深入本质地了解一款酒。听花制化增益工艺去劣存优，酒体缔合好、稳定性高。酒中参与燃烧的成分和燃烧时产生的自由基更少，所以燃烧相对不充分，产生的热量少。 (5)品味道。 “如果说白酒的香决定着一见钟情，味道的厚度和口腔触感就决定着久处不厌。”听花酱香和浓香两款产品，虽然都在50度以上，但醇厚柔润，能含得住，而且落口生津。
白酒品酒会是干嘛的?
一般讲，品酒会是一种以品尝美酒为主要活动的聚会。白酒品酒会就是以品尝白酒为主要活动的聚会。 有些时候，品酒会也会成为品评酒会，以通过品评，推出名优白酒或者红酒、啤酒等酒类。
哪一年第一届品酒会评出十大名酒?
1952年在北京举办的第一届全国评酒会。作为新中国成立后的第一届全国性正式品酒会， 在这次空前但并不绝后的国家级评酒会上，来自全国各地的评酒专家和学者对参与正赛的白酒、黄酒、葡萄酒和果露酒共103种酒类产品进行了严格的筛选和品评，最终评选出了8款全国名酒，其中白酒独占四席。获奖的4款白酒分别是山西杏花村汾酒、贵州茅台酒、泸州大曲酒和陕西西凤酒，也就是我们现在俗称的四大名酒。
白酒品酒大师排名?
1、王莉 国家白酒评酒委员，高级工程师，贵州茅台酒股份有限公司职工董事、副总工程师兼技术中心常务副主任 2、王凤仙 山西杏花村汾酒厂股份有限公司检测实验室主任 3、艾金忠 北京红星股份有限公司总工程师 4、卢中明 全兴酒业公司国家级评委、全兴酒业有限公司副总经理
第一届品酒大会是什么时候?
第一届：1952年在北京举行，共评出四大名酒：茅台酒、汾酒、泸州大曲酒、西凤酒。 第二届：1963年在北京举行，共评出八大名酒：汾酒、五粮液、古井贡酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、茅台酒、西凤酒、董酒。
